彩虹夏果西蘭花炒雪花牛肉粒
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彩虹夏果西蘭花炒雪花牛肉粒

 

材料:(4-5人份)

-         特級雪花牛肉粒120克

-         西蘭花150克

-         夏威夷果10克

-         紅甜椒15克

-         黃甜椒15克

-         蒜片3克

-         蒜茸10克

-         薑 適量

-         生粉 適量

-         鹽 適量

-         菜油2湯匙


製作方法:

1.          將牛肉粒拌入適量鹽調味片刻。

2.          西蘭花切件後,用熱水灼熟,然後用蒜茸炒香。

3.          下兩湯匙油,爆香蒜片及薑,然後放入牛肉粒炒至七成熟。

4.          然後放入紅﹑黃甜椒片及夏威夷果炒勻。

5.          最後加獻,把牛肉放在排好的西蘭花上面。
 

烹調心得:
牛肉粒以七成熟為最佳。除以上材料,可選其他配料如洋蔥或南瓜等造出自創佳餚!

 

製作時間:

30分鐘

 

建議產品:

美國安格斯頂級雪花牛肉粒,穀物餵飼牛肉,油花分佈如雪花般細密,肉質香軟嫩滑,切粒食法,肉汁豐富,口感一流。