法式迷迭香焗羊架
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法式迷迭香焗羊架

 

材料:

-         紐西蘭急凍羊排骨2件

-         迷迭香10克

-         法芥末40克

-         麭糠200克

-         蒜茸80克

-         菜油100克

 

做法:

1.          羊架放迷迭香調味。

2.          將羊架煎至金黃色。

3.          麭糠加香草﹑菜油及蒜茸調味。

4.          羊架面上抺上法芥苿及香草麭糠。

5.          預熱焗爐(攝氏220度),焗約15分鐘即成。

 

心得:

羊架要用鮮香草調味,食用時不覺有羶味,羊和迷迭香是最佳的組合!

 

建議產品:

紐西蘭急凍羊排骨