XO醬爆日本蠔
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XO醬爆日本蠔

 

材料:

-         日本(廣島縣)冷凍蠔10隻

-         XO醬2湯匙

-         薑2片

-         蒜頭2顆(切片)

-         乾蔥3顆(切片)

-         胡椒粉、鹽適量

 

製作方法:

1.          蠔件解凍,用水快洗乾淨,抹乾,以鹽、胡椒粉醃味,並撲上生粉。

2.          將蠔件以慢火煎至金黃僅熟,撈起備用。

3.          爆香蒜片、乾蔥、薑片,然後加入XO醬。

4.          下蠔件快炒兜勻即成。

 

建議產品:

日本冷凍蠔,蠔肉飽滿,味道甘香,口感滑溜。