材料：

越南虎蝦6隻

蒜頭（切片）2顆

薑2片

乾蔥2顆

汁料：

豉油1湯匙

老抽半湯匙

胡椒粉少許

糖少許

水2湯匙

麻油少許

製作方法：

1.          虎蝦解凍、洗淨及抹乾後，修剪鬚腳、挑走蝦腸。

2.          爆香蒜片、薑片及乾蔥，把虎蝦香煎至七成熟撈起。

3.          把汁料煮滾，虎蝦回鑊，兜勻至熟透即可。

建議產品：

越南虎蝦，蝦肉結實爽嫩，肉質爽口彈牙，肥美鮮甜！