豉油皇虎蝦
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豉油皇虎蝦

 

材料:

越南虎蝦6隻

蒜頭(切片)2顆

薑2片

乾蔥2顆

 

汁料:

豉油1湯匙

老抽半湯匙

胡椒粉少許

糖少許

水2湯匙

麻油少許

 

製作方法:

1.          虎蝦解凍、洗淨及抹乾後,修剪鬚腳、挑走蝦腸。

2.          爆香蒜片、薑片及乾蔥,把虎蝦香煎至七成熟撈起。

3.          把汁料煮滾,虎蝦回鑊,兜勻至熟透即可。

 

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