材料：

-         美國特大響螺頭3隻

-         大昌食品-日本(北海道)特級元貝(浸透) 4粒

-         花菇10隻

-         薑茸1/2茶匙

-         蒜茸1/2茶匙

-         酒1茶匙

-         糖1/3茶匙

調味料：

-         糖漿1湯匙

-         蠔油2湯匙

-         雞湯2杯

製作方法：

1.          螺頭解凍後去蓋掩及內臟，用粗鹽擦洗乾淨後汆水。

2.          花菇浸軟去蒂，用薑汁﹑酒﹑糖少許拌勻，留用。

3.          元貝加雞湯，薑汁﹑酒隔水蒸透。

4.          燒熱１湯匙油炒香蒜茸﹑響螺頭和花菇，灒酒下調味料煮１小時後加入元貝燴煮５分鐘，用生粉水埋獻，即可供食。

建議產品：

-         美國特大響螺頭，色澤金黃，煲湯鮮甜美味，或炆煮皆宜。

-         大昌食品-日本(北海道)特級元貝，顆顆完整飽滿，入口鮮香，口感無渣且鬆化。