材料：(1人份)

-         急凍拉麵200克

-         急凍雞脾1隻

-         青瓜絲適量

-         芝麻沙律汁適量

醃料：

-         生抽2茶匙

-         鹽1/2茶匙

-         生粉﹑紹酒各1茶匙

-         胡椒粉﹑芝麻各少許

製作方法：

1.          將雞脾解凍後起肉拆骨。抹乾水份，用醃料醃30 分鐘。

2.          熱鍋下油，放入雞脾肉慢火兩邊煎至金黃色，熟後切件備用。

3.          將急凍拉麵直接放入滾水中煮約2至3分鐘至熟透，並過冷河，瀝乾水份後上碟。

4.          拉麵上放上雞脾肉﹑青瓜絲，再淋上芝麻沙律汁即成。